Quiche saumon courgettes

Ingrédients :

• une pâte feuilletée
• quatre tranches de saumon
• deux grosses courgettes
• 20cl de crème fraiche
• 3 œufs
• quatre rondelles de chèvre
• sel, poivre

Préparation :

• Laver et râper les courgettes
• Les faire cuire dans une poêle de façon à les faire dégorger
• Étaler la pâte feuilletée et ajouter les tranches de saumon
• Une fois que les courgettes ont rendus leur eau, passer un morçeau de papier absorbant dessus de façon à absorber l'eau qui reste
• Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème fraiche
• Poivrez et salez légèrement
• Ajouter les courgettes sur le saumon, puis la préparation
• Déposer les rondelles de chèvre
• Faire cuire à 220° environ 35 à 40mn