07 octobre 2008
Quiche saumon courgettes
Ingrédients :
- une pâte feuilletée
- quatre tranches de saumon
- deux grosses courgettes
- 20cl de crème fraiche
- 3 œufs
- quatre rondelles de chèvre
- sel, poivre
- Laver et râper les courgettes
- Les faire cuire dans une poêle de façon à les faire dégorger
- Étaler la pâte feuilletée et ajouter les tranches de saumon
- Une fois que les courgettes ont rendus leur eau, passer un morçeau de papier absorbant dessus de façon à absorber l'eau qui reste
- Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème fraiche
- Poivrez et salez légèrement
- Ajouter les courgettes sur le saumon, puis la préparation
- Déposer les rondelles de chèvre
- Faire cuire à 220° environ 35 à 40mn
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